(Brassica oleraceae acephala)
A Couve ornamental tem o nome científico Brassica oleraceae acephala, pertence à família das Brassicaceae e é uma flor que tem um ciclo de vida bienal. Trata-se de uma planta perene de caule curto, com folhas dispostas em roseta e apresenta um porte baixo (cerca de 20 a 30 centímetros de altura). As folhas são grandes, arredondadas, franjadas e têm margens ásperas, sendo que as exteriores são de cor verde-azulada e as do centro podem ser brancas, rosas ou roxas.
A Couve ornamental tem uma folhagem muito decorativa e é por isso que é muito utilizada no cultivo e na decoração de um espaço interior ou exterior. Ela deve ser cultivada sob pleno sol ou meia sombra, num solo bem drenado e rico em matéria orgânica. Também precisa de ser irrigada com regularidade e destaca-se das demais por ser muito resistente às geadas que se fazem sentir durante a estação do inverno.
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